OPIS PRODUKTU

Dla wszystkich tęskniących za smakiem tradycyjnej krówki.

Podstawowymi surowcami do produkcji krówek z Żywca są: cukier, syrop skrobiowy,margaryna mleczna i mleko w proszku. Taki skład surowców nie jest zmieniony od początku istnienia produkcji cukierniczej w żywieckiej fabryce!

Gotowanie masy mlecznej odbywa się w kotłach warzelnych parowych, gdzie zakończenie procesu gotowania ustala się na podstawie próby majsterskiej tzw. "kulki". W tym celu nabiera się na drewniany pręt kilka gramów masy mlecznej i szybko zanurza w zimnej wodzie. Po zdjęciu masę formuje się palcami w kulkę nie wyjmując jej z wody. Masa powinna wówczas stwardnieć. Sposób ten wymaga dużego doświadczenia zawodowego. Proces gotowania masy karmelowej ma decydujący wpływ na jakość cukierka. Krówki żywieckie to tzw. krówki z łezką

 Krówki popularne są charakterystyczne także  poprzez użycie papieru parafinowanego do ich pakowania, który lekko odbiega od standardów dzisiejszego rynku wyrobów cukierniczych, ale za to trzyma klimat dawnych lat.

Uwaga!

Kierowniczka informuje, że zakupione krówki mogą ulec karmelizacji.

Waga: Opakowanie 150 g